¿Sabes cuál es el proceso para obtener uvas pasas?
Es considerado completamente artesanal y manual, pues en las más de 3,000 hectáreas de cultivo la uva se expone al secado al sol. Para generar un kilo de pasas se requiere entre 4 o 5 kilos de uva, cuyo proceso tarda de entre 10 a 20 días expuestos a una temperatura promedio de 20ºC.
La uva pasa es muy utilizada en la industria de la panificación, pues se llega a disfrutar en panes salados y dulces; así como en recetas tradicionales como el mole, lo que las convierte en un elemento inseparable de la dieta mexicana.
“La Uva Pasa Mexicana tiene calidad mundial y es parte de nuestros platillos más representativos; además, le aporta a nuestro cuerpo múltiples beneficios que muchos desconocen. Incluirla en la dieta diaria es una sabia decisión. Por sus propiedades y durabilidad es esencial en la despensa de todos los mexicanos”, comentó Rubén González Salcido, Vocal de la Uva Pasa de Caborca.
Conoce los beneficios que le brinda a la salud
- Ayuda a la circulación y evitar la formación de coágulos
- Previene y reduce el estreñimiento, gracias su fibra insoluble que ayuda a la digestión.
- Combate la osteoporosis.
- Evita la formación de cálculos en riñones.
- Combate la anemia, infecciones, virus y cáncer ya que contiene vitaminas A y B, además es fuente de hierro, magnesio, calcio, potasio, cobre, fibra y proteínas
- Cada uno de estos elementos es importante para la salud: el hierro ayuda a prevenir la anemia. Mientras que el potasio ayuda a los nervios y músculos a comunicarse, también actúa como un diurético.
- Mantiene saludables los aparatos digestivo y cardiovascular.
Al consumir uvas pasas beneficias a tu salud y puedes apoyar al campo mexicano, el 96 por ciento de la producción nacional proviene de Caborca, Sonora, disfrútala.
