¿Eres una de las amantes de este platillo? Sin duda uno de los platos más reconocidos de la cocina tradicional mexicana. No sólo destaca porque su elaboración requiere de una gran dedicación, sino también por su historia, ¿te las sabes? Nació el año que se consumó la lucha de la IndependenciaContinue Reading

Los amantes de la gastronomía que siempre están en busca de nuevas experiencias, que eleven sus sentidos a otro nivel son aptos para vivir Dinner in the Sky. Una opción para deleitarlos, que incluye un paseo en las alturas mientras se degustan selectos alimentos y que se llevará a caboContinue Reading

Se celebra en Las Vegas del 20 al 22 de septiembre, intervienen artistas de la talla de Chance the Rapper, Black Keys, Post Malone, Billie Eilish y Vampire Weekend, pero también presentará un programa culinario en el que participarán más de 80 de los mejores chefs y mixólogos de esaContinue Reading

No importa que las vacaciones se acaben, todavía el clima está fresco y cálido para disfrutar un picnic el fin de semana. Para que todo salga perfecto hay que tomar en cuenta ciertos detalles: Atención al menú, es fundamental considerarlo, sobre todo porque es difícil conservar algunos los víveres enContinue Reading

Desde su creación, en 2001, ha servido un millón de comidas y en su 18 aniversario pretende romper record en cuanto a restaurantes participantes. El programa se lleva a cabo desde agosto y hasta septiembre, para mostrar la diversa escena culinaria de Miami con la complicidad de restaurantes y talentos.Continue Reading

Actualmente existen diferentes espacios que se preocupan porque sus comensales puedan ofrecer, sin tantas complicaciones, una deliciosa comida a amigos o familiares en la comodidad de su propia casa, tal es el caso de Pardo La Carne y La Pesca, una boutique especializada en cortes de carne, pescado y otrosContinue Reading

Siempre se ha distinguido por sus sofisticados sabores salpicados con herencias ancestrales de la cocina mexicana, que siempre han dejado satisfechos a los comensales. Pero como siempre están la búsqueda de nuevas opciones para consentir hasta a los paladares más exigentes, recientemente incluyeron nuevos platillos y bebidas al menú. DeContinue Reading

En Puebla cuando visitas una casa dicen, que ellos poseen la receta original del mole, pero ninguna se parece a otra, pues tiene el toque peculiar de las abuelas o las madres. El chef Aquiles Chávez, decidió compartir la receta de su Mole Negro de Oaxaca con nosotros durante laContinue Reading

Tuve la suerte o el privilegio de asistir a una Taller de Tendencias Gastronómicas organizada por U.S. Meat Export Federation USMEF, donde el chef corporativo de USMEF Germán Navarrete, nos explicó las nuevas tendencias en cortes, además de que aprendimos a prepararlos con las instrucciones y la guía del chefContinue Reading