¿Sabías que la primera mención de este platillo fue en el año de 1864, en el periódico El Pájaro Verde, en el cual se habla de las “tortas compuestas”? Como se les conocía en el siglo XIX, sin hacer mención a sus ingredientes. A pesar de las fastuosas comidas de lasContinue Reading
Qué te parece si sorprendes a tus visitas con un delicioso coctel preparado con un ingrediente tan tradicional como Bendito Amparo, el mezcal elaborado como debe ser, 100% artesanal. Para elevar un poco la temperatura en esta época de frío, Daniel Carrillo —brand ambassador de La Madrileña, chef y bartender–Continue Reading
El reconocido chef Alfonso Cadena, eligió el nombre de Hueso para nombrarlo “porque es una palabra fuerte con onda y ligada al sabor”, afirma el reconocido chef y es ideal para invitar a los comensales a que tengan una experiencia diferente. El restaurante Hueso que ofrece cocina de autor, seContinue Reading
No permitas que la comida se convierta en un obstáculo para convivir esta Navidad con tus seres queridos. Si eres vegana, puedes enfrentarte a una comida familiar con éxito. Bien Mercado Vegano te comparte algunas recomendaciones para que puedas disfrutar de la época decembrina sin ninguna complicación: Planeación del menú:Continue Reading
Primero que nada debo contarte que la ubicación es privilegiada, lo encontrarás en una casona antigua de la colonia Roma que tiene un encanto especial, sobre la calle de Colima en el número 168. Pero, más agradables sorpresas te aguardan en el interior en cuanto ingresas, ya que recientemente fueContinue Reading
Vuélvete la sensación entre tus amigos y familia e invítalos a disfrutar de tus propuestas culinarias como todo un profesional de pizza. O que mejor que hagas una reunión para preparar este rico platillo con la ayuda de todos tus invitados y complacerlos con los sabores qué más les gustenContinue Reading
Es verdad, sólo hay que seguir algunas pautas para lograr una experiencia en tu hogar, como si se tratará de un restaurante. Sólo hay que seguir los consejos del el Chef Ejecutivo de Cardo, Miguel Sánchez Navarro. Busca los ingredientes de mejor calidad: son clave para cualquier preparación, prefiere vegetalesContinue Reading
¿Sabías que en el Egipto antiguo, la vid se veneraba religiosamente pues el consumo del jugo de sus frutos proporcionaba un bienestar sobre humano, aunque este fuera solo temporal? Durante la estadía de los hebreos en Egipto estos adoptaron al vino que también asociaron con rituales religiosos. En la BibliaContinue Reading
Septiembre es el mes patrio, excelente pretexto para disfrutar de la gastronomía mexicana, que ha sido nombrada como patrimonio cultural inmaterial de la de la humanidad, por la UNESCO. Descubre como maridar los platillos con vino, de acuerdo a las sugerencias de Pozo de Luna. El pozole, se lleva conContinue Reading
¿Eres adepta al mezcal? Conviértelo en tu cómplice de celebraciones. Una de las opciones puede ser el Mezcal Amaras, una de las pocas empresas en nuestro país que respeta de principio a fin el proceso artesanal y una fermentación 100% natural. Lo que permite preservar la tierra, el agave yContinue Reading