Como mamá siempre quieres sorprender a toda la familia con deliciosos platillos y suculentos postres. Ahora que estás en casa las 24 horas debido a la cuarentena, prueba a preparar una deliciosa tarta de durazno, que puedes incluso guardar en el refrigerador para disfrutar por la tarde, una vez que todos terminaron sus labores. La receta está inspirada en Naté Naturals Durazno con notas de violeta.
Necesitas
- 1 lata de duraznos en almíbar
- 2 paquetes de galletas Marías
- 100 g de mantequilla
- 1 sobre de grenetina
- 1/4 taza de agua
- 250 g de requesón
- 150 g de queso crema
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cdta de extracto de vainilla
Prepárala así:
- Hidrata el sobre de grenetina en ¼ de taza de agua, revuelve un poco para disolver los grumos.
- Retira el almíbar de los duraznos, reserva un poco para licuar los duraznos.
- Derrite la mantequilla y deja que enfríe un poco.
- Tritura las galletas, puedes hacerlo en un procesador de alimentos o si lo prefieres toma una bolsa hermética y trózalas con la ayuda de un rodillo o si no lo tienes, puedes usar una botella.
- Integra la mantequilla y las galletas para formar una masa arenosa. Vacía esta mezcla en un molde redondo, presiona muy bien para compactar la masa en el fondo. Refrigera.
- Mezcla con un batidor de globo el requesón, queso crema, azúcar y vainilla, después agrega la grenetina hidratada, para obtener una mezcla homogénea.
- Saca del refrigerador la base de tu tarta, verte la mezcla de requesón, nivela con una espátula. Agrega el puré de durazno y nuevamente asegúrate de que esté nivelado, si no tienes espátula puedes ayudarte con la parte posterior de una chuchara.
- Refrigera al menos dos horas, antes de servir.
