De acuerdo con un estudio de Global Travel Study realizado por British Airways, casi el 50% de las mujeres en todo el mundo disfrutan de viajar como una forma de conocerse a sí mismas y el 75% de las mujeres están planeando un viaje en solitario para los próximos meses.

Esencias gourmet

El que viajes sola no es motivo para que no disfrutes de deliciosas comidas, te voy a dar algunas recomendaciones para tu próximo viaje en Los Ángeles, en los cuales las propuestas culinarias son creadas por mujeres:

  • El aclamado N/Naka, ubicado en el vecindario Westside de Palms, es una creación del increíble la chef, Niki Nakayama, quien apareció en la serie documental de Netflix «Chef’s Table«. Con un enfoque en el menú de Kaiseki, N/Naka ha ayudado a impulsar una nueva ola de restaurantes de estilo japonés en el área de Los Ángeles.
  • A lo largo de la calle Figueroa en Highland Park, un área llena de opciones gastronómicas atrevidas, se encuentra la chef Teresa Montaño, quien da vida a su segundo restaurante Otoño, nombrado por la revista Time Out como uno de los nuevos mejores. Con los ingredientes de California, la chef Montaño sirve platos populares como deliciosas paellas de mariscos y tapas de carne y verduras.
  • Sqirl, el restaurante de moda de la chef Jessica Koslow, abrió sus puertas en 2012 y ha ayudado a transformar Virgil Village, en la frontera de East Hollywood y Silver Lake, en uno de los vecindarios emergentes de L.A. Los menús de desayuno y almuerzo de la Chef Koslow inspirados en todo el mundo son un éxito y sus populares mermeladas caseras son un must.

Hospédate

En el Hotel Figueroa, que reabrió, a principios del año pasado, luego de una extensa renovación. Un dato sobresaliente es que la propiedad se abrió por primera vez en 1926 y originalmente sirvió como una exclusiva hostelería para mujeres por parte de la YWCA; según un artículo de LA Times, el hotel fue «financiado, construido y operado por y para la feminidad» y sirvió como un refugio para mujeres viajeras. Maude Bouldin fue la primera directora administrativa del hotel y también es reconocida como la primera gerente del país. El programa de arte del hotel actúa como una plataforma para apoyar a los artistas emergentes al tiempo que muestra los talentos de artistas locales