Siempre se ha caracterizado por sus delicados sabores, pero ahora integra un nuevo concepto healthy diseñado y creado por el Chef Jorge Rojas Novoa en coordinación con el Chef Ejecutivo Stephane Thomas. La propuesta se basa en la temporalidad y frescura de los ingredientes, pero acentuados con nuevas texturas yContinue Reading

¿No sabes que comer este viernes de cuaresma? Pruebas algo diferente y que además te brinde la energía suficiente para todas tus actividades del día, especialmente si eres amante de ejercitarte como yo. De acuerdo con la Revista Internacional de Medicina y Ciencias de la Actividad Física y del Deporte,Continue Reading

Es uno de mis lugares favoritos, a pesar de que encanta explorar opciones diferentes. Cuando recibí una invitación para probar su nueva oferta de desayunos caí rendida de emoción. Sin importar que esté en Santa Fe y no vivamos en la zona, vale la pena el traslado se los aseguro. Continue Reading

Me contaron que Umami, proviene del japonés y significa sabroso. Los expertos han descubierto que este sabor no sólo provoca salivación, también genera una sensación aterciopelada en la lengua que estimula al paladar. Pero, sus poderes no terminan, pues su efecto fundamental es redondear y resaltar armoniosamente el resto deContinue Reading

Ixi´im, el restaurante insignia de Chablé Resort & Spa, fue reconocido como el más hermoso del mundo, gracias a su exquisita arquitectura e interiorismo, obra de Paulina Morán y su equipo, recibió el Prix de Versailles otorgados por la UNESCO en París.  Es la segunda ocasión consecutiva que Paulina yContinue Reading

¿Todavía no decides dónde pasar tus vacaciones de verano? Te voy a contar algunas razones por la que Andaz Mayakoba en la Riviera Maya, puede ser una excelente opción: Vistas y descanso espectaculares, ya que desde tu habitación podrás apreciar manglares, jardines tropicales o el mar caribe. Además de gozarContinue Reading