Esta bebida ha cobrado popularidad y tú puedes servirla en tu próxima reunión con amigas o la familia. El origen de cómo surgió este drink es poco claro, ya que algunos aseguran que fue en España y otros en Cuba. Lo cierto es que en México la bebida se ha vuelto una de las más populares en los últimos años. Por la nobleza del café, que es el principal componente de este trago, es sencillo darle un giro al cóctel clásico y volverlo el más mexicano. Aquí, las posibilidades son tan variadas como puedas imaginar.

Su esencia

Tres de los elementos clave para preparar los mejores carajillos, son: un buen café de origen mexicano, una coctelera para mezclar bebidas (shaker) y la mejor máquina de café. Aquí la recomendación es contar con una aliada como la Barista Express Impress de Breville, que en menos de un minuto convertirá los granos, en el espresso perfecto, pues cuenta con la mejor tecnología para garantizar la temperatura ideal y una extracción óptima del sabor. Estos factores combinados lograrán la intensidad que se necesita para el digestivo en cuestión.

Dales un giro a las recetas

Breville, y el multipremiado barista, Carlos de la Torre, de Café Avellaneda, te comparten tres recetas para que los prepares como toda una experta.

Carajillo de Chocolate

Ingredientes:

  • ●      1 oz mililitros de licor 43
  • ●      2 oz de café espresso obtenidas de tu Barista Express Impress
  • ●      ½ oz de mezcal reposado
  • ●      15 g chocolate de mesa
  • ●      Hielos para agitar
  • ●      Hielo para servir
  • ●      Escarchar con chocolate en polvo

Carajillo de Carlos

Ingredientes:

  • ●      2 oz de espresso obtenidas de tu Barista Express Impress
  • ●      1 oz de Ron Bacardi 8
  • ●      ½ oz de Licor 43
  • ●      ½ oz de Jarabe de Mascabado y Naranja
  • ●      1 Pizca de Sal
  • ●      Hielos para agitar
  • ●      Hielo para servir

Carajillo clásico

Ingredientes:

  • ●      2 oz de espresso obtenidas de tu Barista Express Impress
  • ●      2 oz de Licor 43
  • ●      Hielos para agitar
  • ●      Hielo para servir

Lo único que debes hacer es poner todos los ingredientes en el shaker con hielos, agitar por 20 segundos y verter con la tapa puesta, la cual cuenta con un pequeño colador, para separar el líquido del hielo. Recuerda servir en un vaso para café bombón, que puedes sustituir por un old fashioned, con hielos.