¿Sabes en que consiste la dieta Keto? Está basada en un consumo muy alto en grasas, bajo en carbohidratos y normal en proteínas, con un control estricto de las cantidades ingeridas.


Excelente herramienta de control

Investigaciones han demostrado que en algunos casos, gracias a este tipo de alimentación se pueden reducir las convulsiones en más de un 50%, e inclusive en algunas ocasiones eliminarlas por completo.

Regularmente nuestro cuerpo funciona con carbohidratos, que se convierten en  glucosa, el combustible necesario para realizar las actividades diarias. Con este régimen, se disminuye el consumo de ellos y como consecuencia, el hígado procesará la grasa para transformarla en cetonas, que son el combustible alternativo para el cuerpo, producido cuando hay escasez de suministro de carbohidratos (glucosa).

Después de seguir esta alimentación por varios días,  las cetonas se acumulan en la sangre y a esto se llama cetosis. El mecanismo exacto por el cual esta dieta controla las crisis convulsivas en la epilepsia refractaria no se ha logrado descifrar por completo, sin embargo, lo que sí se sabe es que son las cetonas en sangre las que tienen un efecto anticonvulsivo y antiinflamatorio.

Más beneficios

Actualmente los beneficios de la dieta cetogénica se han estudiado en el tratamiento de enfermedades como el cáncer, la diabetes, el síndrome de ovario poliquístico, la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo en estas condiciones, no se ha observado un resultado tan sólido como el que se ha observado en la epilepsia refractaria a tratamiento farmacológico

Es importante recordar que la dieta cetogénica no es para todos debido a que es una dieta estricta y personalizada al paciente que la necesita; en donde debe participar el médico neurólogo, el nutriólogo o nutrióloga de confianza y sobre todo, el paciente y su familia.