En efecto, Consentino, no sólo transforma tus espacios también tiene un fuerte compromiso para cuidar y proteger el medio ambiente y el planeta. Lo logra con una tecnología patentada HybriQ+ que reduce el impacto ambiental, tanto en la composición del producto como en el proceso de fabricación, que dispone alrededor del 20% de materias primas recicladas.
Cosentino fortalece su compromiso por cuidar y preservar a la Tierra y sus recursos, sumando la voz del reconocido chef Aquiles Chávez, quien dedica una receta especial de arroz cremoso con hongos, huitlacoche y queso de cabra, para honrar a la naturaleza.
Necesitas:
- 1 kg de arroz
- ½ l de crema de leche
- 5 dientes de ajo pelado, en aceite
- 1 cebolla blanca
- 100 g de hongos deshidratados
- 50 g de huitlacoche deshidratado
- 1 barrra de queso de cabra Santa Maura
- 1 barra de queso de cabra, 150 g
- 250 g de mantequilla
- 1 l de caldo
- Sal al gusto
- 50 ml de salsa tabasco
- 10 g de perejil deshidratado
- 10 g de epazote seco
Utensilios
- 1 cuchara de madera
- 1 tabla para picar de Cosentino
- 1 cuchillo de chef
- 1 cacerola para el caldo
- 1 cacerola de 2 lt
- 5 cucharas soperas
- 2 platos hondos
- 1 botella de vino blanco
Elabóralo así:
- Coloca el caldo en la cacerola. Calienta y reserva; por otro lado, corta finamente la cebolla y el ajo.
- Agrega 2 cucharadas de mantequilla en otra cacerola y deja que caliente.
- Incorpora la cebolla y el ajo y sofríe por espacio de 5 minutos, integra el arroz y sigue cocinando.
- Añade el vino blanco y deja reducir hasta que se evapore el líquido, a esta acción se le conoce como “desglasar”.
- Sazone con un poco de sal e integra el caldo, baja el fuego y continua moviendo.
- Incorpora a la cacerola los hongos y el huitlacoche, cocina hasta que estén suaves.
- Mezcla el epazote seco y el queso de cabra.
- Deja cocinar hasta que se reduzca el líquido de la cacerola.
- Sirve en un plato hondo. Decora con queso de cabra y perejil.
