Este 10 de mayo no sabes a dónde llevar a mamá para celebrar, Au Pied de Cochon puede ser la opción, recientemente refresco y aumento platillos a su menú, pero sin perder la esencia de la cocina francesa que lo caracteriza.
Fréderic Lobjois, Chef Ejecutivo de Au Pied de Cochon Polanco, fue el encargado de la creación de la nueva propuesta, no te la pierdas, te aseguró que tu mamá quedará encantada.
Imperdibles
Prueben las nuevas opciones:
- Duo de Saumon et Saint-Jacques: salmón y callo de hacha marinados al eneldo con hueva de salmón y tarama.
- Truite Amandine: trucha Amandine de pesca sustentable con mantequilla de limón confitado y cardamomo acompañado con arroz al jazmín.
- Dégustation de Saumon: dgustación de salmón con soufflé caliente, filete, alcachofa barigoule y risotto con espárragos, marinado sobre blinis.
- Filet de Pompaneau: filete de Pámpano a la Vizcaína con papas al azafrán.
- Turbot Meunière: filete de Turbot con setas cremosas y trufa negra, jamón serrano y jitomates confitados al romero.
Los clásicos que destacan en el menú son: pata de cerdo horneada con salsa bearnesa, el confit de pato, la tradicional sopa de cebolla, los suculentos escargots y la crème brûlée.
La tentación de los postres
- Tarte Tropézienne: tarta tropézienne con crema al azahar y sorbete de naranja.
- Tarte Tatin: tarta tatin de durazno y sorbete de limón con malvaviscos de frambuesa.
Noche especial
Si quieren evitar el tráfico del día, tal vez la opción sea Cochon Nuit, que ofrece una mini carta para compartir con variadas opciones como: aperitivos, cocteles, vino por copeo, champagne y menus fijos de 11:00 P.M. a 02:00 A.M.
Un regalo para mamá
Para cerrar con broche de oro y que mamá duerma como una reina, recibirá una noche de hospedaje con desayuno para dos personas dentro del Hotel Presidente InterContinental, al festejar el día de las madres en Au Pied de Cochon. Así que sería una celebración doble.
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