Personalmente Chapulín es uno de mis restaurantes favoritos y ahora lo voy a tomar como una de las opciones para desayunar con mis amigas, pues ahora cuenta con un nuevo menú de desayunos, creado bajo el concepto Buenos, Bonitos y Saludables. Te voy a contar lo que ofrece.

Los platillos no pierden la esencia mexicana que caracteriza al restaurante Chapulín, pues la chef Josefina López  Méndez, que está al frente, trabajo en conjunto con la nutrióloga Daniela Vizcarra, fundadora de Dasana, plataforma que promueve el estilo saludable, para crear la nueva selección de desayunos, elaborados con superfoods e ingredientes orgánicos y sustentables; algunos provienen de la marca “Estado Natural”.

Este menú, fue pensado para satisfacer los paladares de los comensales extranjeros y locales, por lo que encontrarás platillos veganos, vegetarianos, keto, sin gluten, además de una amplia gama de deliciosas y nutritivas bebidas.

Conoce su variada oferta

No importa si quieres algo dulce, salado o crujiente, te aseguró que lo encontrarás y con un sabor que simplemente agasajarán tu paladar. ¿Lista para descubrir?

Inicia ligero

  • Chiapulín: a base de chía, leche de almendra, monk fruit, yogurt griego con mango y hojuelas de coco.
  • Avena apple pie: leche de soya, manzana, canela, nueces, crema de almendra, yogurt griego y semillas de amapola
  • Açaí bowl: kiwi, blueberry, semilla de hemp y hojuelas de coco.

Deliciosa proteína

Con huevos de libre pastoreo.

  • Huevos reconciliados: estrellados, sobre tortilla de colores, salsa verde y roja, aguacate, queso panela.
  • Benedictinos poblanos: huevos pochados, english muffin de masa madre, aguacate, salsa de chile poblano, espinacas, jitomate cherry.
  • Bowl arcoíris: estrellados acompañados con hummus de betabel, espinacas, arúgula, camote, tomate cherry, pimientos, champiñones, chips de pan pita.

Arriba la masa madre

  • Bagel de salmón ahumado: lleva queso de cabra, alcaparras, cebolla morada, lechugas.
  • Avo toast: aguacate, pan de masa madre, tomate cherry, rábano sandía, semillas de hemp y aceite de oliva.
  • Molletes veganos: frijoles negros con salsa bandera, se sirven sobre pan de masa madre.

Infaltables chilaquiles

  • Chilaquiles divorciados: totopos horneados, salsa roja y verde, cilantro, cebolla, queso, crema, aguacate y huevo.
  • Omelette de chilaquiles: dentro llevatotopos horneados, salsa verde o roja, crema, aguacate, queso y cebollín.

Dulce sin culpa

Toast de plátano: pan de masa madre, crema de cacahuate, chocolate derretido, hojuelas de coco y nibs de cacao.

Waffle de avena con helado: helado de yogurt con chocolate, monk fruit y crema de avellana.

Pancakes keto: elaborados con harina de almendra, compota de frutos rojos, hojuelas de coco y crema de cacahuate.

Bebidas

Golden milk latte frío o caliente: cúrcuma, jengibre, canela, maca, cardamomo, pimienta, monk fruit y leche a elegir.

Unicorn  latte frío o caliente: cardamomo, canela, jengibre, espirulina azul y leche a elegir.

Además de una variedad de jugos prensados en frío y smoothies saludables.

Estas son sólo algunas opciones para hay más opciones, incluso antojitos como las enchiladas y sopecitos que en la cocina de Chapulín rinden un homenaje a la diversidad y riqueza cultural de México, pero con un acento saludable. Te aseguro que tendrás que regresar varias veces para explorar y degustar el menú, como yo. Se encuentra abierto de lunes a viernes de 7:00 a 13:00 hrs, sábados y domingos de 7:00 a 11:45 hrs.

Los desayunos de Chapulín son el resultado de la constante búsqueda de calidad y tendencias de Grupo Presidente para innovar sus propuestas gastronómicas, pasando de un enfoque mexicano tradicional a uno completamente saludable, equilibrado e innovador.