¿Sabías que la palabra vegetariano tiene sus orígenes en el latín (vegetus) que significa completo, sano, fresco o vivaz? Este sistema alimentario excluye todos los tipos de carne de la dieta diaria.

Para ellos y los que viven un día a la semana sin carne Marrriot Internacional ofrece una variedad de platillos vegetarianos con deliciosos sabores elaborados con ingredientes de primera calidad.

Donde disfrutar de platillos vegetarianos

  • Restaurante Samos, en THE RITZ-CARLTON MEXICO CITY, ofrece cocina inmersiva y mesa del chef, una selección distintiva y un servicio legendario. Podrás disfrutar de la cocina mediterránea elaborada con ingredientes de agricultores de la región con la más alta calidad, sostenibilidad, frescura y sabor. Sus principales platillos vegetarianos son la Coliflor Frita con Especias con salsa Tahini y el Hummus de Aguacate, acompañado de aceite de oliva y pan bazlama. Reserva al +52 55 2734 3480.
  • The Westin Resort & Spa, Puerto Vallarta ofrece a sus comensales veganos un delicioso ceviche de aguacate, cuya combinación de jitomate, pepino, cebolla morada, lechugas mixtas, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta, con el toque especial de la casa, sin duda refrescará su paladar. Reserva al +52 322 226 1100.
  • El Restaurante El Barrio de Zadún, a Ritz-Carlton Reserve, deleita con la Sopa de frijol & Flor de Calabaza, que invita a las familias a explorar las complejidades de la cocina mexicana, en un entorno colorido y al aire libre. Este platillo que combina los sabores del frijol negro, zanahoria, aguacate, epazote, verdolagas, cil
  • antro, tofu, entre otros ingredientes, es clara muestra de la riqueza y potencial de la cocina vegetariana en el país. Reserva al +52 624 172 9000
  • The St. Regis Punta Mita Resort tiene como especialidad vegetariana el Ceviche de palmito, aguacate, chile serrano y chalote, un tubérculo con propiedades antioxidantes que fortalece el sistema inmune y previene algunas enfermedades, además contiene una sustancia llamada alicina, la cual se ha probado que ayuda a reducir el colesterol y mejora la circulación sanguínea. Reserva al +52 329 291 5800
  •  Le Méridien Mexico City, el chef ejecutivo de La Gloriosa espera a sus comensales con unas muy mexicanas Tostadas de Lentejas, que combinan lo mejor de ingredientes locales como maíz, jitomate, cebolla, limón, cilantro y, por supuesto, una rica salsa picante. Reserva al +52 55 5061 3000

  • El W Mexico City  en su restaurante TRIVVU -nuevo hotspot del hotel-  brinda una opción innovadora a sus comensales vegetarianos, una deliciosa receta de Xilotes -mazorca de maíz en crecimiento, cuyos granos apenas comienzan a madurar- al fuego de carbón, cubiertos de suave chile poblano ahumado, mezcla de chiles aceitados, queso de rancho, polvo de carbón, chiles molidos y cilantro hecho mantequilla.