Por séptimo año consecutivo, Dinner in Pink reunió a chefs, marcas y asistentes en el Hotel Marquis Reforma para apoyar la lucha contra el cáncer de mama. La cena recaudó $831,000.00 pesos a beneficio de Fundación Alma. 

Con un gran escenario como sede Food & Wine realizó uno de los encuentros más inspiradores del año. La séptima edición de Dinner in Pink celebró la vida y la resiliencia en el Hotel Marquis Reforma, reuniendo a apasionados de la buena mesa y filántropos en favor de la salud femenina. El evento consolidó a la hospitalidad como una plataforma efectiva para generar un impacto social positivo y duradero.

Liderazgo femenino al frente

La curaduría de la velada estuvo encabezada por un grupo de líderes culinarias que crearon un menú de cinco tiempos inspirado en la fuerza de las mujeres:

  • Pía Quintana: Diseñó una entrada ligera de aguachile rosa de callo de hacha, haciendo maridaje con el vino Romance Chateau de Berre ADV.

  • Mariana Valencia: Deleitó a los comensales con un tamal de betabel con costilla de cerdo St. Louis ahumada y espuma de nogada, maridado con Rose De Lorie Hexagone ADV.

  • Lucía Cañas: Preparó un filete de salmón al mezquite en costra de longaniza de Valladolid con salsa aurora, acompañado de Ultimate Provance ADV.

  • Josué Rodríguez: El chef anfitrión aportó un diezmillo a baja temperatura por 6 horas bañado en mole rosa de piñón, maridado con Bordeaux Croix St. Pierre ADV.

  • Mara Carrillo: Firmó el postre final creando un sofisticado Ispahan con sorbete de frambuesa, maridado con Cremant de Loire Rose Hexagone de Mezcla Destreza.

Misión de apoyo real

Todo lo recaudado durante la noche fue destinado directamente a la Fundación Alma. Esta institución, liderada por la Dra. Rina Gitler, se dedica desde 2009 a construir historias de vida mediante cirugías de reconstrucción mamaria y la entrega de prótesis externas a mujeres en situación vulnerable. La recolección de fondos se potenció gracias a una emotiva subasta conducida por el carismático Memo Martínez, quien logró entusiasmar a los invitados a pujar por experiencias turísticas y obras de arte únicas.

Alianza estratégica de éxito

Con el valioso respaldo de patrocinadores como Agua Franca, Lillet, Koblenz y Mezcal Destreza, la velada superó las expectativas al lograr una cifra total de recaudación de $831,000.00 pesos. Este esfuerzo colectivo demostró que cuando la industria gastronómica y la sociedad civil unen sus fuerzas, la empatía se convierte en un motor tangible de sanación y esperanza para muchas familias mexicanas.