Cada año, el Día de Acción de Gracias nos seduce con el aroma a pavo y especias, pero ¿sabes
dónde nació la verdadera magia de esta festividad? Para entender el mood de gratitud, tenemos
que viajar a 1621, en la recién establecida Plymouth. Tras sortear un invierno desolador, la
abundante cosecha no solo fue un alivio, sino el pretexto perfecto para una celebración que
trascendió lo meramente culinario.
Héroes indígenas
Este banquete, considerado el primer Día de Acción de Gracias «oficial», se elevó a leyenda
gracias a sus invitados esenciales: los miembros de la tribu Wampanoag. Olvídate de los roles
tradicionales; ellos fueron los verdaderos héroes y mentores de la historia, pues sus saberes y su
generosa ayuda fueron la clave para que los colonos pudieran sobrevivir. Al sentarse juntos,
forjaron una mesa que simbolizó una alianza profunda y una hermandad histórica. Hoy, esa
icónica cena nos recuerda que el verdadero espíritu del Thanksgiving es reconocer y honrar a
quienes nos han impulsado para poder celebrar juntas la abundancia del presente.
Menú de lujo salpicado de acentos mexicanos
¿Quieres vivir esta ocasión tan especial con una celebración de altura, pero sin el estrés de la
cocina? ¡Tenemos la opción gourmet perfecta! Fónico te invita a unirte a su exclusiva
Thanksgiving Dinner, una creación gastronómica espectacular que lleva los sabores
tradicionales a un nivel superior. Olvídate de cocinar y enfócate en disfrutar de una cena de tres
tiempos, servida en formato Family Style, ideal para compartir y convivir.
El festín comienza con:

  • Una sopa tersa de nuez de la india coronada con una nube de quesillo oaxaqueño.
  • Una ensalada de fin de otoño vibrante, con nueces garapiñadas, un toque de chile
    ahumado y una espuma ligera de Cotija.
  • Molotes de plátano rellenos de frijol negro, bañados en crema de rancho y queso fresco.

El plato fuerte:
El Rehilete de pavo rostizado es la estrella, acompañado de un stuffing tradicional de pierna y
un sofisticado mole de cacao. Acompaña este manjar con:

  • Coles de Bruselas rostizadas con ejotes, tocino crujiente y nuez pecana.
  • Puré doble crema de papa, la cremosidad que te cautivará.
  • Arroces integrales con calabaza, chicharrón de piel de pavo y un fresco toque de raíz de
    cilantro.

El Final Dulce:
Cierra esta experiencia de altura con una Capirotada de nuez pecana con amaretto, servida
con helado de queso y jarabe de whiskey, maridada con un cálido Champurrado de amaranto.
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  • Dónde: Fonico en Salamanca 85, Col. Roma Norte.
  • Reservas: Manda un email a reservaciones@fonico.mx o un WhatsApp al +52 –
    5522462016.