Agosto, es un excelente mes para visitar Puebla, pues es temporada de chiles en nogada y lo mejor puedes descubrir porque los sueños se cumplen en el El Sueño Hotel+Spa.
El detalle de los Chiles en Nogada poblanos
Cada uno de los poblanos asegura que su familia custodia la receta original, lo que implica que su platillo será particular y tendrá algunos ingredientes excepcionales, pero en lo que no debe fallar es en el capeado, de acuerdo con Alejandro Cañedo Priesca, Secretario de Economía y Turismo, los auténticos chiles en nogada de Puebla, deben portar esa capa esponjosa que le brinda el huevo y facilita que se cuezan los ingredientes.
Te aseguro que si visitas El Sueño Hotel+Spa para degustarlos no quedarás decepcionada, por el contrario es probable que se conviertan en tus favoritos. Héctor Férnandez de Lara, Director General de El Sueño, señala…” llevan carne picada y queso de cabra la nogada, porque así los prepara mi familia desde que yo era niño, además de los ingredientes de temporada como: manzanas panocheras, peras de leche, duraznos criollos, granada, nuez de Castilla, además del toque del chef Ejecutivo Omar Huesca González”.
Oportunidad única
En días pasados tuve la oportunidad de constatar el exquisito sabor de este platillo, en la 8ª edición de la comida de Temporada de los Chiles en Nogada de Tesoros de Puebla 2023, donde diferentes anfitriones agasajaron a los invitados con este emblemático platillo. Los chefs de Alquería de Carrión Hotel Boutique, Hotel Boutique Casa Reyna, El Sueño Hotel+SPA, La Purificadora Hotel en Puebla, Mesón Sacristía de la Compañía, Restaurante Casa de los Muñecos, El Mural de los Poblanos, y Restaurante La Noria, se esmeran en preparar su mejor versión. Debes saber que el maridaje perfecto, es con vino rosado, que en esta ocasión fue cortesía de Casa Madero. Por cierto, Tourister de Estrella Roja, fue el encargado de transportarnos para vivir esta odisea culinaria.
Elección relajante y deliciosa
Todavía estás a tiempo de disfrutar de este delicioso manjar poblano y de paso descubrir el secreto de porque los sueños se cumplen en el Hotel El Sueño Hotel + Spa, te voy a dar varias razones de peso para no dudarlo:
- Primero que nada este encantador Boutique está lleno de maravillosos contrastes, ya que por una parte conserva vestigios barrocos, de la antigua casona del siglo XVIII. Te sorprenderá la pileta o el piso que es una laja de Santo Tomás del Río de San Francisco, las vigas e incluso un fresco que es de finales del siglo XVIII. Mientras que las habitaciones tienen una decoración ecléctica y con ornamentos barrocos del siglo XVIII y neoclásico del XIX.
- Debes saber que Arcángel San Miguel, descanso en el predio, que era una huerta, después de trazar la ciudad, al despertar dejó caer algunas de sus alas, lo que asegura que “sueños inolvidables y buenaventura caerán sobre las personas que duerman en el lugar”, así es como los sueños se cumplen en el Sueño Hotel+Spa, señala Héctor Férnandez de Lara.
- Seguro te encantará cualquiera de las 20 suites que rinden homenaje a las mujeres soñadoras como: Dolores del Río, Frida Kahlo, Tina Modotti, Antonieta Rivas, Remedios Varo, Nahui Hollín, Alfonsina Storni, Sor Juan Inés de la Cruz, Viridiana, Isadora Duncan, Maria Izquierdo, Miroslava Tamara de Lempicka, Lucha Reyes, “La Güera” Rodríguez, Catalina de San Juan, La Malinche, Alma Reed, Toña “La Negra” y Leonora Carrington, quienes enmarcan con su talento, pasión y sueños el nuevo recinto.
- Alberga un maravilloso spa con tres cabinas que ofrecen más de 20 tratamientos.
- Además de un temazcal, por si quieres disfrutar de una purificación ancestral.
- Su alberca interior simplemente es otra de las extravagancias lujosas del lugar.
- Para desayunar te aguarda un encantador menú con propuestas inspiradas en las soñadoras como: los chilaquiles de Friducha, las enfrijoladas de Sor Juana, las tortitas de agua de la Güera, las chalupas poblanas de la China Poblana. Cabe destacar que en esta temporada encontrarás omelette con el relleno de Chiles en Nogada.
- En su restaurante Lola, podrás degustar su extensa barra de martinis, incluido el de nogada, ginebras y vinos mexicanos.
- Por otra parte en el comedor Frenesí, te acogerá entre diferentes espacios patios y para degustar platillos típicos poblanos, en esta temporada no te pierdas las Enchiladas Agustinas con el relleno de los Chiles en Nogada bañadas con mole poblano tradicional.
- Para los amantes de la nogada hasta mediados de septiembre ofrecerán varias versiones de chiles, como los que van sin capear o los veganos o con doble ración de nogada. Para cerrar con broche de oro degusta helado de nogada.
Cuida el ambiente
Además de consentirte, colabora con el planeta en el urgente ahorro de plásticos y agentes contaminantes y dañinos para la salud, como parabenos, aceites minerales y otros químicos perjudiciales en un mediano plazo. Así presume amenidades insignia, amadrinadas por algunas de las Soñadoras que inspiran sus habitaciones. Debes saber que son el resultado de un proceso de selección de mezclas exquisitas y saludables, contenidas en dosificadores de cristal de tono ámbar para la conservación adecuada de las mezclas que protegen y que se renuevan con regularidad. Por cierto, puedes adquirirlas y llevarte hasta tu casa un pedacito de El Sueño Hotel+Spa. Los sueños se cumplen en el Sueño Hotel Spa.
Reserva en www.elsueno-hotel.com
