En una ciudad con una oferta gastronómica inagotable, encontrar lugares con verdadera alma es un tesoro. Mariachito Insurgentes es uno de ellos. Se trata de un espacio que ha logrado una sinergia perfecta entre dos de las grandes pasiones de México: la música de mariachi en su expresión más legendaria y una cocina que honra la tradición mientras se atreve a reinterpretar con maestría.

La partitura del sabor

El pilar de la experiencia en Mariachito es su curaduría musical. El escenario no lo ocupa cualquier ensamble, sino el Mariachi México Nuevo, cuyo linaje se remonta directamente a Juan Gabriel. Conformado por músicos que acompañaron al Divo de Juárez, su ejecución posee una profundidad y una pasión que trascienden el mero entretenimiento. Esta herencia invaluable es el maridaje perfecto para una propuesta culinaria que está a la misma altura.

Un viaje culinario        

La cocina de Mariachito es un estudio de los sabores de nuestra tierra, ejecutado con una técnica refinada. La carta es un mapa de antojos elevados a la categoría gourmet. La gordita de chamorro es un brillante estudio de contrastes: la potencia de la carne, el contrapunto dulce del plátano macho y la acidez del queso de cabra. La crema de remolacha es un deleite aterciopelado, mientras que los esquites con tuétano son un pecado cremoso que vale la pena cometer. Cada plato demuestra un profundo respeto por el ingrediente, desde la frescura de los mariscos hasta la cocción perfecta del pulpo a las brasas.

Una gala para la gastronomía

Para la noche patria, Mariachito ha diseñado una celebración que es una verdadera gala de la cocina festiva de México. El buffet del 15 de septiembre es un despliegue de los platillos que definen nuestra identidad: pozole, pancita, pambazos, flautas, y una estación de antojitos donde sopes, huaraches y quesadillas se preparan al momento.

La velada será un espectáculo en sí mismo, con la presentación estelar de Héctor Reséndiz, la voz oficial de Juan Gabriel, y el ensamble de casa. Será una inmersión total en la riqueza de nuestra cultura, desde las 7:00 pm hasta las 2:00 am. (Inversión: $1,200 por adulto, $650 para menores de 12 años).

  • Ubicación: Insurgentes Sur 1425, Col. Insurgentes Mixcoac, CDMX.
  • Horarios: Abierto de lunes a sábado, con horarios que se extienden hasta las 3:00 am los fines de semana.
  • Mixología: La barra merece una mención especial, con una selección cuidada de tequilas y mezcales, y creaciones de la casa como las mezcalitas de guayaba y tuna.
  • Experiencias Semanales: Los miércoles son de karaoke, mientras que los fines de semana la energía se diversifica con un DJ residente y la contundencia de la banda sinaloense.

Visitar Mariachito es una declaración de amor a México. Es un espacio para los que buscan no solo comer bien, sino celebrar la vida con una banda sonora inmejorable.