La cultura y la gastronomía de Oaxaca serán las protagonistas de una velada inigualable: una cena maridaje que celebra nuestras raíces con un toque moderno y sofisticado. Es la ocasión perfecta para sumergirte en el misticismo y la riqueza sensorial de uno de los estados más emblemáticos de México.

Fusión de sabores y saberes

Esta experiencia culinaria de alto nivel será cocinada a seis manos por un trío de chefs que representan la tradición, la innovación y la técnica:

  • Charito Cruz: la voz de la tradición. Heredera de saberes, Charito Cruz nos guía a través del sabor original de la cocina ancestral oaxaqueña.

  • Pako Cortés: la mirada innovadora. El Chef de Cobarde es reconocido por elevar el producto local con una ejecución contemporánea.

  • Rodrigo Sánchez: la energía primigenia. El Chef de Sendero emplea la brasa como herramienta para crear platos que transforman la cocina mexicana.

El recorrido gastronómico de seis tiempos estará perfectamente armonizado con una cuidadosa selección de Mezcal Oro de Oaxaca, un elixir ancestral cuya complejidad engrandece cada bocado.

Música, arte y misticismo

La experiencia trasciende la mesa. La velada multisensorial se complementará con un programa artístico de gran calado cultural:

  • El sonido de la raíz: María Reyna, la aclamada soprano mixe, nos deleitará con una actuación en vivo que entrelaza lo ancestral y lo contemporáneo en un espectáculo conmovedor.

  • La catrina como arte: el diseñador oaxaqueño Nicandro López exhibirá su excepcional trabajo textil, destacando una escultura de «Catrina Viva» elaborada con petates, un símbolo cargado de tradición en el Día de Muertos.

  • Estilismo de origen: la diseñadora de accesorios Mayra Morán (Maiahats) personalizará sombreros en el momento, capturando la inspiración oaxaqueña para integrar la moda en este homenaje cultural.

Además, el espacio se convertirá en una galería temporal dedicada a dos figuras tutelares de Oaxaca: la sabia mazateca María Sabina y el artista universal Francisco Toledo. Un majestuoso altar en su honor, junto a la cerámica distintiva del maestro Vicente Hernández, creará una atmósfera envolvente de misticismo y belleza artesanal.

Tu cita con en JW Marriott Polanco:                                                             

  • Precio: $2,900 MXN por asistente (incluye el maridaje de destilados de agave).

  • Reservas: puedes asegurar tu lugar a través de Fever, Opentable, o comunicándote directamente a Sendero (dentro del JW Marriott Mexico City Polanco) al 55 59 99 00 66.

  • Incluye: cena de seis tiempos, maridaje de mezcales, concierto de María Reyna y exhibición de arte textil y cerámica.