Si eres de las que vive para descubrir el próximo rincón culinario del que todos hablarán, esto te interesa. OpenTable acaba de lanzar los datos confirman lo que ya sospechábamos: en 2026, nuestra forma de comer será mucho más social, espontánea y, sobre todo, instagrameable.

El fenómeno de la mesa compartida

La tendencia es clara: juntos sabe mejor. Las salidas en grupos grandes han crecido un 15%, y es que el 78% de nosotras busca esa conexión real que solo se da alrededor de una mesa. Para 2026, la mayoría preferirá esperar por una reservación si eso significa ir acompañada de sus personas favoritas. Comer ya no es solo sobre el plato, es sobre la comunidad.

La era del ‘Happy Hour’ extendido

Dile adiós a las cenas tardías. Las reservaciones entre las 4:00 y 6:00 p.m. han subido un 19%. Estamos priorizando el valor del happy hour y esas cenas tempranas que nos permiten disfrutar más del día. De hecho, el 68% de las foodies mexicanas buscará más promociones en este horario para 2026.

‘Vibe Check’: Diseño y atmósfera       

¿Menú o diseño? ¡Ambos! El 36% de los comensales afirma que la atmósfera es tan crucial como la comida. Buscamos interiores acogedores y ese encanto local que hace que un lugar se sienta único. Un dato clave: la barra será el lugar más codiciado (con un aumento del 42%), ideal para una salida espontánea o una cita relajada.

Los hotspots más deseados

Conseguir mesa en los lugares de moda es un deporte de alto rendimiento. En 2025, las alertas de disponibilidad explotaron en un 78%, con Contramar, Handshake Speakeasy y Cocina del Mar liderando la lista de deseos. Prepárate, porque para este 2026, la exclusividad y la persistencia serán parte del menú.