Si pensabas que el whisky era territorio de reglas inamovibles, Chivas Regal ha llegado para reinventar el panorama. Fuimos testigos de una velada exclusiva que desveló la esencia disruptiva de Crystalgold, la nueva propuesta de la icónica casa escocesa. Te invitamos a descubrir el secreto detrás de este destilado cristalino que eleva la coctelería.
A la vanguardia global
La historia de Chivas Regal es un relato de audacia. Fundada en 1801 por dos hermanos pioneros, la marca nació en Aberdeen, Escocia, como una boutique de productos premium (desde vinos hasta especias). Al percibir que los whiskys tradicionales resultaban demasiado intensos para el paladar global, decidieron mezclarlos con granos de malta, suavizando el espirituoso. Esta visión de mezcla fue lo que los catapultó a ser una de las primeras casas exportadoras y referentes en innovación.
Desafío a la tradición
Para que un destilado sea catalogado como «Whisky Escocés», debe cumplir normativas estrictas (ser producido, destilado, añejado y embotellado en Escocia). Crystalgold, aunque sigue el proceso tradicional de añejamiento en barricas de roble dorado durante tres años y un día, presenta una peculiaridad única: no tiene color.
Por esta razón, se le etiqueta como Spirit Drink o bebida espirituosa.
El secreto de su esencia
El tono cristalino se logra gracias a un proceso de filtración continua con carbón activado. Esta técnica se realiza bajo un flujo y temperatura ideales para eliminar por completo el color ambarino del roble, preservando intacta la riqueza aromática de la bebida.
Mixología delicada
Crystalgold fue concebido con un objetivo claro: atraer a un público diverso y ofrecer un momento de consumo refrescante. Al ser una bebida ultraligera y suave, es la base ideal para una mixología delicada y tragos largos.
Según Charles Leclerc, embajador de la marca, el análisis olfativo de este espirituoso es excepcional: «Aporta notas frescas, florales, cítricas, afrutadas e incluso un toque de vainilla o caramelo. Estas son características de los whiskys provenientes de Speyside, región que se distingue por producir este tipo de bebidas con notas dulces y nada ahumadas«.
La presentación estelar
Tuvimos el privilegio de catar Crystalgold en una velada sofisticada en Chambao Polanco, un recinto conocido por sus experiencias sensoriales de alta gama. Pudimos degustar el destilado en cócteles típicamente reservados para cristalinos (incluyendo una innovadora paloma spicy), acompañados por delicados canapés dulces y salados. Una demostración impecable de cómo el lujo y la tradición pueden evolucionar en un sorbo refrescante.
